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¿Buenas noticias desde Osorno? Nelson Collihueque, magíster en genética de la Universidad de los Lagos, hizo lo que sabe, quizás sin sospechar lo que significa para los amantes de la pesca. El día 16 de septiembre, en el suplemento Campo Sureño del Diario Austral de Osorno, apareció el reportaje titulado "Ríos y lagos serán beneficiados" y exponiendo el resultado del proyecto de investigación titulado como "Estudios reproductivos y genéticos en la trucha café, bases científico-tecnológicas para la producción de ovas de alta calidad de ésta especie en Chile". Además participaron en el proyecto el gerente de la piscicultura Huililco, Francisco Estay; Rodrigo Pérez, Edmundo Pérez y Daniela Noriega. Lo que sigue no es una repetición al pie de la letra del escrito, más que nada por la pobre y confusa redacción del texto original. El proyecto comenzó en 1999, financiado por Fondecyt y con la ayuda de la empresa asociada Huililco, que aportó sus reproductores. El costo del proyecto fue de 23 millones de pesos. Hasta ahora, el único programa de repoblamiento que se registra es el impulsado por el Gobierno Regional de la Araucanía. La trucha café es un pez sabroso, por lo que es valorado por muchos pescadores deportivos, aunque son los mosqueros quienes más la prefieren dado su comportamiento agresivo y tenacidad. El interés principal del proyecto es conocer este pez en detalle y utilizarlo en planes de repoblamiento de cursos de agua. Es posible encontrar éste ejemplar desde el río Loa hasta Tierra del Fuego. El salmónido, introducido en Chile a principios de siglo XX, se aclimató tan bien, que hoy está presente en un sinnúmero de cursos y cuerpos de agua. Sin embargo, sus poblaciones han disminuido, producto de la pesca indiscriminada y la contaminación de las aguas. En lo genético, la trucha café presenta una gran variabilidad. El proyecto que desarrolló el investigador logró crear un manejo reproductivo en condiciones de piscicultura y a partir de ejemplares salvajes, con la idea de contar con ovas y alevines de calidad, y así tener un suministro permanente para planes de repoblamiento. Es importante considerar que la trucha café desova entre junio y agosto, y que una hembra madura produce entre 1200 y 2700 ovas, dependiendo de la edad y tamaño de la hembra.
También fueron observados los índices de supervivencia a "estado de ojo", de gran importancia para el piscicultor, que alcanzaron un sorprendente 96%, ampliamente superior al de cualquier otro salmónido en Chile. Esto prueba que la trucha café produce gametos de gran calidad. Como dato complementario, si se abre un mercado para la venta de la carne de la especie, se realizaría mejoramiento genético (bajo un criterio productivo) para generar peces estériles. Esta técnica se basa en incorporar tres genomas en vez de dos, que son aportados por macho y hembra. Esto altera la meiosis (reproducción celular) y se impide el desarrollo de gónadas, lo que hace que el pez sea estéril. En salmonicultura se utiliza ésta técnica para que el pez no madure en condiciones de cultivo, de manera que crezcan sin manifestar características sexuales. Si se permite que el pez madure en forma natural, su carne pierde calidad y deja de ser comercializable, ya que pierde contenido graso y eso altera su sabor. Lo más importante es que se han establecido las tecnologías para producir estas ovas, y ahora el guante está en manos de los amantes de la pesca, municipios y empresarios del área. La noticia podría se analizada desde distintas perspectivas y podríamos entrar a discutir los pormenores de introducir artificialmente ejemplares de especies en diferentes lugares. Mucho se puede discrutir al respecto, pero en esta ocasión, prefiero mirar el lado positivo y simple de esta visión: la noticia alegra porque aporta a lo que nosotros pescadores ya intuíamos, que la trucha café es un pez excepcional en todo sentido. ¡No se mueran nunca, marrones! |
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